Que el desayuno es la comida más importante del día es una de las verdades universales imposible de discutir. Para hacerlo cada vez más completo y nutritivo, solo basta con darse una vuelta por blogs y redes sociales sobre cocina. Así mismo fue que encontramos la receta del Pudding de Chía, una receta fácil, rica en Omega-3 y, por sobre todo, deliciosa.
La chía es uno de los superalimentos de los que tanto se habla hoy en día gracias a que contiene casi 5 veces de calcio que la leche, además de fibra, antioxidantes y grasas Omega-3 en cantidades muy elevadas. Aprende a preparar un Pudding de Chía y consigue un desayuno perfecto.
Ingredientes:
- 2 cucharadas soperas de chía
- 150 ml de leche descremada o leche vegetal
- Endulzante bajo en calorías
- Fruta fresca a elección
Preparación:
- Hidratar las semillas de chía colocándolas en un vaso al cual se incorporan los 150 ml de la leche elegida y el endulzante.
- Para que no quede ninguna sin ser mojada, remueve bien con una cuchara.
- Si te gustan las especias puedes incorporar una pizca de algún sabor que sea de tu gusto como por ejemplo la canela.
- Luego, con todo mezclado, es importante dejar reposar las semillas de chía varias horas para que absorban el líquido y aumenten su tamaño. Para ello, tapa bien el recipiente con papel film donde tengas todo junto y déjalo en el refrigerador durante unas 10 horas.
- Lo mejor es para tenerlo listo en el desayuno, prepararlo a la hora de la cena o la última comida del día. Si lo has hecho así, cuando te levantes saca el recipiente, escurre si ves que tiene exceso de leche y reparte en dos vasos.
- Para terminar y servir, simplemente tienes que agregar fruta fresca a elección. Los frutos rojos, el plátano o el mango son buenas opciones para coronar esta rica receta.
